Шев-повар Парвина Джамал » Тут только женские правила

- поиск по сайту
Будьте всегда в форме!
Заправкой полейте салат уже при подаче на стол.
14 интересных результатов исследований
» » Шев-повар Парвина Джамал

Шев-повар Парвина Джамал

Шев-повар Парвина Джамал


Прекрасный человек и профессионал своего дела Парвина Джамал поделилась с нами своими секретами кулинарии. Инстаграм : parvina.j

- Расскажите немного о себе.
- Родилась в Баку, замужем, есть дочка - Эсма.

Шев-повар Парвина Джамал


- Как вы пришли в кулинарию?
- Эта любовь перешла от мамы. У на все любят вкусно поесть. Угодить в еде всем задача не из простых. Но моя мама всегда находила выход приготовить разные блюда из одинаковых продуктов. Так постепенно и во мне появилась эта любовь к кулинарии.

- Где обучались кулинарии?
- Обучалась можно сказать везде, где вкусно готовят. Но конечно большую помощь я получала в интернете.

Шев-повар Парвина Джамал


- Чем вы планируете заниматься через пять лет?
- Мечтаю о своем ресторане. Эта обязательно будет место, где посетители будут себя чувствовать также уютно и комфортно, как у себя дома.

- Какие блюда вы любите готовить больше всего? почему?
- Моё любимое блюдо - жульен.

Жульен

Шев-повар Парвина Джамал


Ингредиенты:

Куриное мясо 400 грамм; луковица 2 штуки; грибы 400 грамм; 250 грамм сметаны; 2 ст. ложки раст. масла; перец, соль по вкусу; 2 ст. ложки муки; твердый сыр 200 г.

Приготовление:


Курицу отвариваем, и если это окорочок — обираем мясо и мелко нарезаем. Лук (мелко нарезанный) обжариваем на растительном масле и добавляем грибы, нарезанные, как для салата. Жарим все вместе до полного испарения влаги, а потом добавляем курицу и поджариваем еще несколько минут. Отдельно на сковороде без всяких жиров, поджариваем муку до приятного желтого цвета, и чтобы не подгорело, все время помешивайте. Добавьте сметану, если слишком густо — добавьте водички. Когда соус уварится и станет однородной массой (по густоте, как сметана), слейте его к курице с грибами. Жарьте, помешивая, 5 минут и снимайте.Разложите куриную начинку по пиалам или кокотницам, можно прямо в сковороде, если у нее не пластмассовая ручка. Сверху густым пышным слоем посыпьте сыром, натертым на средней терке. Духовку разогреть (180 градусов) и поместите туда жульен на 10 минут. Потом вынимайте и ешьте горячим.

- Какие блюда можно назвать вашими фирменными?
- Все блюда которые я готовлю фирменные, так как в них есть собственные добавки. Например, "Салат с тунцом", "Плов-шиле" и др

- Если у вас какие-то яркие детские воспоминания связанные с едой?
- Я помню, как мама на Новруз Байрамы готовила сладости. Но она никогда не давала нам помогать делать "Шекербуры". Она всегда говорила, что не может позволить, так как мы можем испортить тесто.

- Посоветуйте какие три блюда полезные и вкусные вы бы порекомендовали к новогоднему столу?

- "Овощной салат с мясном", "Рыбу с овощами", торт "Сникерс" думая будет очень кстати к Новогоднему столу.

Овощной салат с мясном

Шев-повар Парвина Джамал


Ингредиенты:

Для двоих 200 гр отварное мяса, 1 большой болгарский перец, 10 шт маленьких грибов, 1 ст. консервированного кукуруза, 1 шт помидора, пряности, сок дольки лимона.

Приготовление :

Мясо и перец разрезать стружками, грибы тонко нарезать и пожарить в масле. Всё выложить в широкую салатницу, перемешать с соком лимона. Украсить дольками помидора. Приятного аппетита!


Сникерс


Шев-повар Парвина Джамал


Для теста:

5 яиц, 1 ст сахарного песка, 1 ст муки, 2 ст. л. какао, 1 пакет разрыхлителя, 1 пакет ванили.

Для начинки:

300 гр жаренного арахиса, 1 банка варенной сгущенки, 300 гр размягчённого сливочного масла.

Приготовление:


Испечь бисквитный корж. Взбить в миксере масло со сгущенным добавить измельченный арахис. Охладить и разрезать корж на 2 части. В середину положить арахисовую начинку. Сверху можно налить горячим шоколадом. Украсить орехами, безе.

Приятного Нового года и Аппетита!

Благодарим Парвину Джамал за такие прекрасные рецепты!

Текст : Ибрагимова Фатима ( инстаграм : fatima.ibrahimova )

Просмотров: 287
  •    

Другие новости по теме:

Добавить комментарий
  • Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищенной ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера